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Receta de papas fritas con aguacate

Patatas fritas deliciosas

Al tener Avocado Fries en Chengdu, supe que tenía que encontrar la manera de hacerlas en casa. Se me ocurrió esta receta de papas fritas con aguacate a través de prueba y error. Diría que esto toma algunos intentos para cortar el avacodo correctamente. Una vez que tengas el corte hacia abajo; ellos descansan es muy fácil. ¡Exploración mundial a tus papilas gustativas!

Imagen de Annemarie Grudën

La receta

Ingredientes

  • 3 Aguacate de buen tamaño, el largo será del tamaño de tus papas fritas

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya

  • 1/2 taza de harina, del tipo que quieras

  • 3/4 taza de leche de avena, o la de tu preferencia

  • 1 1/4 taza de pan rallado Paleo, o el de tu preferencia

Vamos a cocinar

Me gusta hornear el mío en la freidora para que quede más crujiente, pero también puedes hacerlo en un horno. 


Corta el aguacate en rodajas de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. Combine la harina, el ajo en polvo y la sal rosa del Himalaya en un tazón. Prepara dos tazones diferentes uno con tu leche y el otro con tu pan rallado. Esto le brinda una pequeña línea de ensamblaje para el proceso. Sumerja cada una de sus rebanadas de aguacate en la harina, luego en la leche y luego en el pan rallado. Colóquelos en la cesta de la freidora o en la bandeja para hornear a medida que avanza. 

* presione las migas de pan para que se mantengan mejor

Freidora

Ajuste la temperatura a 380 grados F con sus papas fritas en la canasta. Freír durante 12-17 minutos. Vigílalos para que no se quemen.


Disfrútalos con tu salsa favorita. 

Horno

Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con un tapete de silicona para hornear. Alinee sus rebanadas en la bandeja para hornear y colóquelas en la rejilla del medio durante unos 15 minutos. Revísalos para ver si están en el punto de cocción que deseas. 


Disfrútalos con tu salsa favorita.

5/5 estrellas

¡Cuéntame qué te parecen o si los has probado!

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