Curry indio
Pruebe la India en casa con esta auténtica receta
¡Exploración mundial a tus papilas gustativas!
Ingredientes
Empecemos
1 tomate, cortado en cubitos
2 libras de pollo picado
2 cebollas grandes, ralladas
4 dientes de ajo
1 1/2 pulgada de ajo, rallado
2 cucharaditas de cilantro en polvo, cúrcuma y cardamomo
1 cucharadita de semillas de comino, paprika, pimiento rojo triturado
6-8 dientes de pimienta en grano
sal al gusto
2-3 hojas de laurel
1/2 barra de mantequilla de tu elección (yo uso sin lácteos)
6 onzas de salsa de tomate
1/4- 1/2 taza de agua o más según sea necesario
Paso 1
Cocinando
Melt butter in a large pot. Add in the grated onion and brown lightly. Next, add in the garlic and ginger. Cook for 5 mins.
Add in the spices and tomato paste. Cook on low for 15 mins stirring constantly.
Paso 2
Cocinando
Después de 15 minutos, agregue su pollo. Cocine el pollo durante unos 15-20 minutos revolviendo, para que no se queme. Agregue su agua. Tape la olla y cocine hasta que el pollo esté tierno unos 5-10 minutos más.
Cinco minutos antes de que el plato termine de cocinarse, agregue su tomate picado.
Notas de receta:
Disfrutar
En lugar de pollo, puedes usar o agregar garbanzos, cerveza, guisantes, albóndigas y papas. Esta receta sirve alrededor de cuatro porciones, y normalmente la doblo para las sobras. También se congela bien.